黃維尼×納達特

作者：黃維尼

臉書：Winnie Huang

 我的第一本咖啡書「GABEE Latte Art」，還記得十年前的我，還是星巴克的新人，
 因為想要學習怎麼製作奶泡，所以買的第一本咖啡書。

 當時的我正在星巴克接受咖啡師的教育訓練─打奶泡，
 從鋼杯角度、蒸氣管操作、溫度控制到奶泡綿密度等，
 原來，一杯好喝的卡布奇諾，背後要付出那麼多的努力。
 

忘記總共喝了多少杯牛奶，花了多久時間才學會打出綿密的奶泡，
只記得那一瞬間，當我看到鋼杯裡綿密奶泡時，
激動得真的很想抱住站在我旁邊的店經理，
但礙於還是新人身份，所以只好用含蓄的方式跟她說，
「謝謝妳，教會我如何打奶泡。」
 

雖然已經離開了星巴克，但我還是不會忘記星巴克教會我的事。

十年後的今天，帶著熱情重新回到這個崗位上，並給自己一個小小期許，希望可以學到更多關於"咖啡"的事。如今，再次翻開「GABEE Latte Art」 ，除了複習打奶泡的技巧外，最重要的目標是-學習拉花

圖片是我目前學習拉花的過程:

第一天挑戰─ 花的基本型

第二天挑戰─ 花的基本型

第三天挑戰─ 花的基本型

跟著GABEE學拉花─ 花的基本型

每次練習完後，我都習慣地將成果拍照紀錄下來，雖然"圖"有時候看起來很醜、也很好笑，但我覺得這才是最珍貴的自我學習的歷程。 期待下一次的成品可以和「GABEE Latte Art」一模一樣!